Congalsa lleva a la Seafood Global Expo sus nuevos productos para poner en valor la pesca local
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La importante feria barcelonesa comenzará el 23 de abril y contará con representación de 84 expositores de todo el mundo
17 abr 2024 . Actualizado a las 13:23 h.Es uno de los mejores escaparates de productos del mar y por eso la empresa Congalsa, especializada en alimentación, aprovechará su presencia en la Seafood Global Expo de Barcelona para presentar sus nuevas referencias que tienen como objetivo valorizar la pesca local. La feria catalana llega este año a su trigésima edición, y lo hará con la representación de 84 firmas procedentes de todo el mundo, que dispondrán de algo más de 50.000 metros cuadrados para instalar sus expositores.
El próximo martes, 23 de abril, se abrirán las puertas de esta gran cita para las empresas del sector que, según definió Julio Simarro, consejero delegado de la Corporación Empresarial Congalsa, «es uno de los eventos mundiales de referencia para el comercio de productos de la pesca y para toda su cadena de suministro». En este sentido, reconoció que aprovecharán su presencia en el salón barcelonés para «fortalecer nuestras relaciones con los clientes y proveedores, especialmente con los de carácter internacional».
Novedades
Simarro aprovechó para anunciar que en la Seafood Global Expo se presentarán las principales novedades de su catálogo de productos. En concreto, señaló que uno de los objetivos de la empresa con sede en A Pobra es dar mayor protagonismo a los productos de pesca litoral, que van dirigidos principalmente para el canal Horeca (hostelería, restauración y cafeterías), y que se comercializan bajo la marca Ibercook Food Service.
La bacaladilla rebozada en huevo es una de sus nuevas especialidades, ya que es un producto que combina el sabor de este pescado con un rebozado que ya se ha convertido en una seña de identidad de Congalsa. Ademas, se presentará el arito empanado, «que ha sido pensado en la demanda de mercados exteriores», apuntó Julio Simarro, que reconoció que esta referencia completa el catálogo de productos de la empresa pobrense que se han elaborado para ser servidos a modo de aperitivo o tapeo en el canal hostelero.
Todos los asistentes que se acerquen al expositor de Congalsa podrán degustar algunas de estas nuevas variedades, así como otras recetas que varios chefs de la compañía elaborarán para los visitantes, como popietas de bacaladilla y jamón serrano o tostas de caballa ahumada.