Será el día 20 de abril e incluirá la Foliada da Pereiriña
07 abr 2024 . Actualizado a las 05:00 h.En la parroquia silledense de Ansemil-Martixe aceleran estos días los preparativos para contentar a vecinos y visitantes en la novena edición de la Festa dos Callos. Un de las primeras citas gastronómicas del calendario en este municipio, tras la que se celebrará el 13 en Graba con la Festa do Raxo. Además de degustar el sabroso plato de callos el público podrá disfrutar de la Foliada da Pereiriña.
En esta novena edición de la fiesta gastronómica está previsto cocinar unos callos con unos 130 kilogramos de carne, con un centenar de pata, diez de viente, diez de panceta y diez de chorizos, a lo que se sumarán unos ochenta kilos de garbanzos.
Miembros de la asociación cultural y musical Gaiteiros da Pereiriña presentaron ayer en el centro social de Ansemil-Martixe, junto a representantes municipales, como la alcaldesa, Paula Fernández, la concejala de Turismo e Cultura, Mónica González, y el edil de Transición Ecolóxica, Manuel Requeijo, esta nueva edición de la Festa dos Callos. Una degustación gastronómica que se celebrará bajo carpa cubierta y con aparcamiento gratuito, para la que ya están a la venta las invitaciones.
El menú incluirá empanada, callos, pan, vino, postre y café con un precio de 18 euros, mientras los niños hasta doce años pagarán 10. Las entradas están a la venta en la taberna de Isabel de Ubaldo, en Martixe; el bar Sanse, de O Castro; el Bodegón de Eshter, en Silleda; y en el bar Arume, A Taberna do Música y Mercamella, en A Bandeira. Los interesados en hacer reservas o recibir más información pueden llamar a los teléfonos 626 913 655 y 615 958 969 hasta el día 18 de abril.
La música comenzará sobre las 13.00 horas en una edición con la participación de ocho grupos de la zona. Tocarán el grupo de acordeones de la Escola de Música Municipal de Silleda, el grupo de gaitas de esta misma escuela y Pau de Buxo de Saídres. Habrá actuaciones hasta la noche, comenzando la Foliada da Pereiriña en torno a las 17.30 horas con los grupos de gaitas de Xirandola, Charabiscas do Deza, asociación cultural Punteirolo de Vila de Cruces y Lume na Lareira de A Estrada, además de los anfitriones. La jornada festiva se cerrará con la verbena amenizada por el dúo Punto Cero.
Desde la organización destacaban ayer que «quixemos facer da xornada un punto de encontro para os veciños da zona e ao mesmo tempo ampliar a oferta gastronómica do municipio». Agradecieron el apoyo tanto del Concello de Silleda como de la Deputación de Pontevedra para costear la fiesta, además de la colaboración de varias empresas. La alcaldesa felicitó al colectivo organizador «por acadar en pouco tempo con traballo e esforzo un grande éxito ademais de “consolidar definitivamente o sabor dos callos no amplo abano de festas gastronómicas do noso municipio».