Lugo Un grupo de productores usan la Red para vender sin intermediarios

La posibilidad de poder comprar artículos frescos directamente al productor, sin la necesidad de que éstos y los elevados márgenes comerciales correspondientes pasen por manos de un intermediario, y sin tener que desplazarse a una feria tradicional, es una realidad que ha puesto en marcha un grupo de investigación de la Universidad de Santiago. El soporte el proyecto Granxafamiliar.com que fue presentados ayer en Abadín, concello que cuenta con dos participantes en esta iniciativa que se dedican a la cría de bovino de carne.

El director del proyecto, el profesor de la USC Carlos Ferrás, explicó que se trata del fruto de una investigación llevada a cabo en 350 granjas gallegas y otras tantas irlandesas, con el objetivo de buscar un sistema de comercialización que permita el uso de las nuevas tecnologías. Los técnicos llegaron a la conclusión de que en este tipo de explotaciones familiares existen unas rentas potenciales de entre 12.000 y 18.000 euros, en productos agrarios diversos a las que no les están sacando provecho.

La forma de contactar con los 18 productores, que se identifican por el nombre de sus casas, es a través de Internet. En la página ofrecen un mercado virtual en el que se pueden encontrar, desde carne, a huevos, pasando por todo tipo de hortalizas, miel e incluso frutos secos. Cada uno dispone de un puesto, en la red en el que figuran sus productos y sus precios.

Carne criada con métodos tradicionales se pueden encontrar a 5,56 euros el kilo. Hay tomates a un euro, patatas a 0,60 el kilo y espárragos a 3,50 el kilo. Éstas son algunas de las posibilidades de llenar la cesta de la compra en este mercado virtual.

Los investigadores que diseñaron este proyecto pretendían tender un puente entre consumidor y productor, sin la presencia de intermediarios. El principal problema es hacer llegar la mercancía al comprador, lo que puede encarecer el precio final. Por eso, según Manuel Rivas, un ganadero de Abadín que participa en el proyecto, ambas partes tienen que buscar un punto de encuentro en el que salgan todos beneficiados.

Lógicamente no envían a domicilio, ni la venden con esta fórmula, un kilo de chuletas, pero sí medio ternero o incluso un lote de 10 kilos que incluye de todas las partes del animal, que se puede completar con un saco de patatas y otros artículos.

Este proyecto está dirigido a todas las familias agrarias gallegas que practicaron siempre el policultivo para el autoconsumo y que disponen de de un excedente que podría interesarles enviar al mercado.

Los artífices de esta iniciativa seleccionaron un total de 18 granjas gallegas, que reúnen los requisitos exigidos de sostenibilidad e higiene. Algunos de ellos ya están vendiendo sus artículos y ganando dinero con ellos.

El profesor de la USC Carlos Ferrás insistió en que se trataba de entregarle directamente al consumidor «productos de excelencia y naturales».