16 feb 2010 . Actualizado a las 02:00 h.
El requesón de la Cooperativa de A Capela tendrá su protagonismo en el Fórum Gastronómico de Santiago el próximo fin de semana. Del 20 al 24 de febrero, ofrecerán en la capital gallega degustaciones y demostraciones de elaboración de platos que contienen ese producto.
El domingo, día 21, será la jornada grande del queso fresco, que estará entre los productos de la comarca en un taller sobre el Eume. Y el día 24, Alfonso González, de Casa Pendás, ofrecerá una conferencia en la que se hablará del requesón.