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Los menús están supervisados por especialistas en dietética en la mayoría de los casos
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La mayor parte de los responsables de los comedores de la comarca insisten en que los menús son elaborados con el objetivo de promover hábitos de vida saludable entre los alumnos. Así, en el colegio As Revoltas de Cabana vigilan mucho cada alimento, pues esta actividad forma parte del programa Concellos Saudables que está promoviendo este municipio en colaboración con el de Zas. El Fogar de Carballo es otro de los que cuida hasta el más mínimo detalle la gestión del comedor. Este curso continúan con la iniciativa de servir a los alumnos pescado fresco, por lo menos, una vez a la semana. Además, siempre hay fruta, independientemente del postre que se sirva. De hecho, el centro mantiene una relación constante con la concejala Mar Eirís, que revisa los menús. Desde el CPI Os Muíños de Muxía aseguran que la variedad de productos que ofrecen a los comensales es muy variada. Los encargados de coordinar la prestación toman como referencia la página web de la Xunta para confeccionar menús sanos. Estos son solo algunos ejemplos del camino que están tomando en los colegios de la zona.
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