La asociación Os tres cantos crea la fiesta de exaltación del maíz y el trigo

El año 2008 quedará en el recuerdo colectivo como el de la instauración de la Festa do millo e do trigo en Vilagarcía. El evento, de nueva creación, se celebrará mañana a partir de las 17.00 horas en el parque de A Coca y tiene como objetivo principal recuperar «a forma de traballar de antes», como resalta Belén Álvarez, colaboradora de la asociación Os tres cantos.

La exaltación de estos dos cereales se enriquecerá con la celebración de otras actividades paralelas. De entre ellas destaca una exposición de artilugios antiguos, donados para esta muestra por una particular. Además está prevista una visita en grupo por los molinos de la zona. Allí, un guía especializado, detallará la utilización, el estado de conservación y las diferentes partes que conforman estas construcciones. A pesar de que no todos los molinos están en óptimas condiciones, sí hay uno que servirá para entender perfectamente el proceso completo del molido.

La animación musical no faltará en la fiesta. Grupos de gaitas amenizarán el evento con pasacalles desde las 16.30 horas, acto que podría verse deslucido si prosiguen las inclemencias del tiempo.

Para los más pequeños, se han proyectado juegos, talleres de amasado y una representación teatral en los molinos.

Degustación

Obviamente la parte más importante de una fiesta como la del trigo y el maíz, será la de degustar las posibilidades culinarias de estos dos ingredientes clave. Para ello se pondrán a la venta bollos preñados y raciones de empanada de varios ingredientes (todo al precio de 1 euro).

Uno de los grandes atractivos de la cita será el de poder ver en directo el proceso de elaboración de los bollos preñados. La encargada de hacerlos será una niña, vestida con ropajes de otros tiempos, que demostrará las lecciones aprendidas de su abuela. Los interesados podrán hacer estos bollos.